山楂酒不加白酒的家庭釀制方法?

1先把山楂洗干凈，晾干水；再把要用來做酒的容器洗凈，用白酒消毒，凡是做酒的東西都要用白酒消毒。 2）然后把晾干的山楂用刀切開，放到打汁機里，放入礦泉水，打出來的果漿像大米稀飯差不多就行，水也不能太多。把打好的果漿倒到容器里，撒上一層白糖。 3）全部打好，裝好，較上面再撒一層白糖，倒上一點白酒也可以放一點紅酒做引子。容器一定要用保鮮膜包好，兩層，預防漏氣，在包好的保鮮膜上，沿著邊用細線把它纏幾道，綁緊。在發(fā)的較好的時候，保鮮膜會鼓起來，不要管它，等酒發(fā)好的時候，保鮮膜會自己下去的。 4）做酒的溫度很重要，要在25度左右較好 5）半個月，就能喝了有點酸，出好的酒還需要放一個月才能喝，因為，剛做好的酒還需要一個月的二次發(fā)酵。 ? 溫

山楂和什么搭配泡酒最好?

材料：山楂、白糖、大口瓶。 做法：將山楂去掉果核之后洗干凈，然后搗碎放入大口瓶中，最后加入少量的白糖攪拌密封好，放在常溫的地方。建議每天都要進行攪拌，兩個月之后山楂就會發(fā)酵成山楂酒，過濾之后可以直接服用。 用量：小編建議大家每天喝上兩次山楂酒，每次一小杯就足夠了。

山楂泡酒白酒不沒過山楂顏色變了泡出來還能喝嗎?

1 泡出來的山楂泡酒顏色變了，仍然可以喝。 2 當白酒泡過山楂后，由于山楂的酸性會導致酒液的顏色發(fā)生變化，變得較為渾濁。 3 盡管顏色變了，但是泡出來的山楂泡酒仍然可以喝。 因為山楂泡酒的制作過程中，白酒會與山楂的果肉和果皮中的營養(yǎng)物質(zhì)相互作用，使得酒液中富含山楂的風味和營養(yǎng)成分。 4 所以，盡管顏色變了，但是泡出來的山楂泡酒仍然具有獨特的口感和營養(yǎng)價值，可以繼續(xù)享用。

制作山楂酒可需要放白酒?

配方：山楂15~20只、冰糖適量、白酒(高度)150ml。山楂酒的正確自制方法： 1、山楂洗凈，晾干至外表無水分。建議提前一天洗過晾起來。 2、冰糖的數(shù)量根據(jù)個人口味調(diào)整，愛甜口的可以外加白砂糖，糖如果加得較多，山楂的酸味會被蓋掉。 3、山楂去梗去蒂一層山楂一層冰糖放入容器內(nèi)。另外準備一瓶高度白酒。 4、將酒倒入密封罐中，倒?jié)M為止。剛倒進去的時候，山楂和冰糖可能會分開，不用擔心，兩天之后冰糖會全部融化，山楂的顏色逐漸變淺，酒的顏色逐漸變深。 5、泡了半月整，顏色會越來越好看。保存的時候注意在陰涼處，避免太陽直曬。擴展資料：山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發(fā)酵原酒釀制而成的一種低度果酒，它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒?？捎脕碇委焺趧舆^后身痛疲倦和婦女痛經(jīng)等癥。營養(yǎng)成分山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒。 明代著名醫(yī)學家李時珍說：“紅果，酸、甘、微溫。 它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。 故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。

山楂酒是否需要隔水煮酒?

需要。 煮過的酒更加柔和更加好喝，可以揮發(fā)掉一些酒中沸點較低的雜醇，也可以縮短浸泡時間。 白酒，山楂，冰糖比例5:5:1，糖不要放太多，白酒盡量選擇米酒，酒精度適中，喜歡度數(shù)高一點的可以選擇50度的，不建議用度數(shù)更高的酒，米酒可以選擇當?shù)乇容^好的酒坊自己釀的散酒，便宜品質(zhì)也并不差。

山楂酒是否需要隔水煮酒?

不煮也可以，麻煩的也可以不煮，煮過的酒更加柔和更加好喝，可以揮發(fā)掉一些酒中沸點較低的雜醇，也可以縮短浸泡時間。 煮到出現(xiàn)大量氣泡，關火冷涼，蓋緊蓋子密封避光存放，一個星期以后就已經(jīng)很好喝啦。